Chợ Hải Sản Nam Định là đơn vị chuyên cung cấp các mặt hàng, các loại hải sản tươi sống 100% được đánh bắt tại các vùng biển lớn và vận chuyển nhanh trong ngày từ các vùng biển Việt Nam. Chợ Hải Sản Nam Định giúp người dân tại địa phương cũng như các du khách dễ dàng mua được các loại thực phẩm, hải sản tươi ngon sạch sẽ một cách dễ dàng nhất và thuận tiện nhất, giá cả cạnh tranh, vô cùng hợp lí với túi tiền. Chợ Hải Sản Nam Định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chuyên cung cấp nhiều loại hải sản tươi sống cho các nhà hàng, khách sạn cũng như quán ăn, các siêu thị và các cửa hàng tiện lợi trên địa bàn toàn nước.
Chợ Hải Sản Nam Định là địa chỉ bán nhiều loại hải sản tươi ngon và đã có nhiều năm kinh nghiệm bán hải sản; hàng ngày chúng tôi có thể phục vụ lên đến hàng trăm khách hàng; đặc biệt là các khách hàng thân quen, đã tin tưởng mua hàng tại đây nhiều lần thì luôn luôn được ưu tiên trong việc giao hàng nhanh chóng và đúng giờ.
Các mặt hàng hải sản tươi sống tại Chợ Hải Sản Nam Định giúp quý khách dễ dàng chọn lựa và đặt mua một cách nhanh chóng.
Một số kinh nghiệm lựa chọn và bảo quản hải sản tươi sống:
Trước khi bạn bắt tay vào kinh doanh bất cứ loại mặt hàng nào, bạn đều phải tìm hiểu thật rõ về mặt hàng đó. Và hải sản cũng vậy, dù là loại hải sản tươi hay khô thì đều phải biết cách lựa chọn loại hải sản ngon, chất lượng và cách bảo quản của chúng phải không bị ươn hỏng trong khoảng thời gian kinh doanh. Cụ thể, bạn cần lưu ý những điểm như sau:
Kinh nghiệm bảo quản và kiểm tra các loài Tôm
Nên chọn tôm phải có thân săn chắc, vỏ còn cứng cáp, có màu trắng tươi, không bị đục, không có màu đỏ hay có bất cứ các màu sắc khác lạ nào so với màu thực tế. Càng tôm thì phải còn nguyên, không được có mùi tanh, phần đầu tôm dính chặt với thân tôm, tránh chọn những con tôm bị gãy hoặc bị lỏng đầu. Khi cho tôm vào nước thì nó vẫn còn sống và còn khả năng bơi được.
Kinh nghiệm bảo quản và kiểm tra các loại Cua, ghẹ, cáy, rạm
Nên ưu tiên chọn những loại con mà vừa phải thì thịt sẽ ngon và chắc hơn những con to. Dùng tay bấm nhẹ vào phần thân mà thịt không bị lõm xuống thì đây là con ngon. Khi nhấc cua, ghẹ lên thì càng co lại thì chứng tỏ đây là đồ tươi, còn càng mà duỗi thẳng đơ thì có nghĩa là chúng không còn tươi sống nữa.
Kinh nghiệm bảo quản và kiểm tra các loại Mực tươi, mực khô
Trừ loại mực sim, khi chọn mực thì bạn nên chọn những con to, thịt chắc, mình dày và còn phải nguyên túi mực.
Kinh nghiệm bảo quản và kiểm tra các loại cá
Cá thì rất dễ nhận biết thôi. Cá tươi ngon chính là cá còn sống, bơi khỏe và mắt sáng, thân cá không được tróc vảy hay vây bị rách. Dùng tay ấn nhẹ vào thân cá rồi thả ra nếu như thịt không bị lún xuống thì đây là cá còn tươi.
Kinh nghiệm bảo quản và kiểm tra hải sản là con Ngao, sò, ốc, hến
Ngao sò tươi là những con không có mùi và màu sắc không được khác biệt với những con ngao còn lại.
Theo kinh nghiệm kinh doanh hải sản từ các đơn vị kinh doanh lớn, bạn cần yêu cầu đơn vị cung cấp hải sản cho bạn khi vận chuyển hải sản đến cửa hàng phải là loại hải sản tươi sống nhất, được đựng trong thùng nước biển có lắp đặt sục khí oxy. Còn đối với các cửa hàng đông lạnh thì hải sản phải còn tươi, vẫn còn đá lạnh để giữ nhiệt. Nếu làm được như vậy thì hải sản của bạn sẽ luôn luôn giữ được độ tươi và ngon nhất định. Đây là một trong những yếu tố chính quan trọng nhất trong việc giữ chân khách hàng và tạo dựng được thương hiệu rất uy tín và làm ăn lâu dài.
Lựa chọn nguồn cung cấp Hải sản Tươi sống uy tín và chất lượng
Nguồn hàng hải sản đang là một trong những vấn đề mấu chốt quan trọng giúp cgo bạn thành công trong việc kinh doanh cửa hàng hải sản hoặc đơn giản là chỉ muốn mua hải sản để ăn uống cùng bạn bè và gia đình. Để có được một nguồn hàng ổn định và có chất lượng đảm bảo, hãy lấy tại địa chỉ uy tín – Nơi đánh bắt hoặc nuôi trồng.
Nếu ở Nam Định hoặc những tỉnh phía Bắc không có biển thì bạn nên lựa chọn các đơn vị chuyên cung cấp hải sản tươi ngon tại nơi mình ở và phải đảm bảo được sự an toàn uy tín của đơn vị ấy.
Với những loại hải sản được nuôi trồng như là: tôm sú, tôm càng, cua, ngao, hến, hàu, sò, … thì hãy lấy ở những khu mà đầm nuôi, bè nuôi để có được giá rẻ và chất lượng nhất. Ở đây bạn có thể chọn việc tới tận nơi lấy hàng hoặc là làm hợp đồng với đơn vị cung cấp để họ vận chuyển tới chỗ bạn.
Tác dụng của hải sản đối với sức khỏe
Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe
Hải sản được biết đến nhiều là một nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên vô cùng tốt đối với sức khỏe. Trong hải sản có chứa các thành phần như: Vitamin B-complex, vitamin D và vitamin B. Các vitamin B phức hợp (vitamin B1, B3, biotin, B12…) thực hiện được các chức năng khác nhau, gây ảnh hưởng đến việc sản xuất năng lượng, chuyển hóa cũng như khả năng tập trung và thậm chí là còn giúp làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Một số loại cá như cá hồi rất giàu vitamin A, giúp bảo vệ được thị lực và tăng cường các khả năng miễn dịch cũng như là sinh sản. Một loại vitamin khác đã được tìm thấy trong các loại hải sản – thường là ở trong da cá hồi, cá ngừ và các loại khác như là vitamin D, giúp cho tăng cường được sự phát triển của xương, hấp thu nhiều canxi và tăng cường các hiệu quả của hệ thống miễn dịch cũng như là tăng trưởng tế bào.
Tăng cường thị lực
Các loại chất như vitamin A, vitamin D không chỉ có ở trong các loại rau củ quả mà còn có trong các loại thủy hải sản ví dụ như tôm, cua,…giúp cho cải thiện đáng kể được thị lực của con người, giúp sáng mắt hơn, cải thiện được tình hình thoái hóa cũng như là điểm vàng của mắt ở người cao tuổi và tăng cường thị lực cho những người bị bệnh cận thị, viễn thị và loạn thị.
Giữ làn da tươi trẻ và khỏe mạnh
Phương pháp mà được các chị em phụ nữ bổ sung collagen cho da bấy lâu nay thường được làm từ kem cá hồi hoặc dầu cá. Tuy nhiên thì cách hấp thụ hợp chất này một cách tốt nhất đó chính là ăn nhiều hải sản, đặc biệt là ăn cá Hồi. Trong thịt và da của cá Hồi này có chứa axit béo Omega-3 và Protein giữ vai trò duy trì, giữ các sợi collagen được đàn hồi hơn. Việc bạn bổ sung và duy trì chế độ ăn uống, trong bữa ăn có thêm hải sản là phương pháp vô cùng hiệu quả mà lại rất đơn giản.
Chất đạm
I ốt
Kẽm
Khi nào thì không nên ăn hải sản
Không ăn hải sản với các thực phẩm chứa nhiều vitamin C
Trong hải sản đã có chứa nhiều asen pentavenlent, chất này rất là tốt cho cơ thể nhưng, nếu kết hợp chúng với những thực phẩm có chứa quá nhiều vitamin C thì sẽ gây tác dụng ngược lại. Lượng asen pentavenlent sẽ chuyển hóa, trở thành asen trioxide (hay còn gọi là thạch tín) sẽ gây ngộ độc ở người, đôi khi có thể còn dẫn đến chết người. Vì vậy, bạn cần ghi nhớ điều này và kiêng kỵ ăn hải sản với thực phẩm chứa Vitamin C.
Không nên uống bia sau hoặc trong khi ăn hải sản.
Lượng purine có trong hải sản, trong quá trình mà trao đổi chất của con người sẽ hình thành nên axit uric, axit uric dư thừa này có thể sẽ gây nên bệnh gút và các loại bệnh khác. Ăn nhiều hải sản cùng với uống bia sẽ làm tăng tốc độ hình thành axit uric hơn. Lượng axit uric dư thừa tích tụ tại các khớp xương trong người hoặc ở các mô mềm, từ đó mà dễ dàng mắc các chứng gút, viêm khớp xương và mô mềm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Không nên luộc, hấp hải sản đông lạnh
Nên hạn chế việc luộc hay hấp lại những loại hải sản đã được trữ quá lâu ở trên ngăn đá. Những loại hải sản này chỉ thích hợp để xào, chiên, bởi sau thời gian cất trữ ở đấy, vi khuẩn đang dần hình thành nên nhiều hơn, protein cũng mất đi nhiều, hương vị không còn như lúc đầu…
Ngoài ra, bạn cần phải làm sạch và làm tan mùi tanh thường có của cá loại hải sản bằng hành, tỏi, sả, ớt… Khi ăn hải sản, bạn nên chế biến và ăn sớm càng tốt, để đồ ăn ở nhiệt độ cao sẽ an toàn hơn cho sức khỏe, ăn lúc còn nóng thì sẽ có nhiều dinh dưỡng hơn là để thức ăn nguội.
Không ăn hải sản đã chết hoặc chế biến từ lâu
Hải sản nói chung là các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và rất giàu chất đạm (protein). Khi chúng chết hoặc bảo quản ở nhiệt độ bình thường, chúng nhanh chóng sẽ bị các vi khuẩn xâm nhập và phát triển nhanh nên dễ gây ra bệnh.
Với một số loại hải sản như cá ngừ, cá thu thì vi khuẩn thậm chí còn biến thịt của cá trở thành chất độc (chuyển một loại axit amin là histidin ở trong thịt cá thành chất độc histamine) gây ra ngộ độc cho người(đỏ da, nóng bừng, trống ngực, đau đầu, khó thở…). Vì vậy, khi ăn hải sản bạn hãy chọn các loại hải sản tươi sống để có thể đem lại giá trị dinh dưỡng cao nhát cho sức khỏe.
Không nên ăn trái cây và uống trà sau khi ăn hải sản
Sau bữa ăn có hải sản, nhiều gia đình thường có thói quen uống trà, ăn trái cây để tráng miệng. Thực tế cho thấy rằng điều này không hề tốt. Bởi lượng acid tannic có ở trong trà khi kết hợp lại với lượng canxi trong hải sản cũng sẽ tạo thành loại canxi không hòa tan, gây ra kích ứng hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, thì điều này cũng gây ra các triệu chứng như là: đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và hiện tượng kết sỏi dẫn đến bệnh sỏi thận. Tốt nhất là sau khi ăn hải sản tầm 2 tiếng trở lên thì hãy uống trà và ăn trái cây.
Không ăn hải sản cùng với thực phẩm có tính hàn cao
Hải sản vốn dĩ đã có tính hàn sẵn, do vậy mà khi ăn, tốt nhất nên tránh ăn kèm với các loại thực phẩm cũng mang tính hàn khác như: rau muống, dưa chuột, dưa hấu, lê, hay những đồ uống có gas, nước lạnh… vì sẽ dễ gây cảm giác khó chịu, đầy bụng, khó tiêu.
