Bữa ăn nào có thể trọn vẹn được nếu thiếu món phụ? Một món ăn phụ tuyệt vời bổ sung hương vị cho món chính cũng như tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn. Nếu bạn đã quen với việc chế biến món khai vị với các loại thịt như thịt bò, thịt lợn hoặc thậm chí là thịt gà, bạn có thể cảm thấy hụt hẫng khi nghĩ đến việc chuẩn bị một món ăn kèm với cá.
Điều khiến hải sản khác biệt với các loại thịt khác một phần là do nó nhẹ hơn. Cá kết hợp tốt nhất với các món phụ ăn chắc bụng mà không tạo cảm giác nặng nề. Món cá lúc nào cũng hợp với hương vị cam quýt. Dưới đây là 5 loại đồ ăn kèm đặc biệt phù hợp với hải sản mà Chợ Hải Sản Vân Đồn sẽ chia sẻ đến bạn.
Rau củ nướng hoặc hấp
Các loại cá có thịt tơi xốp như cá rô phi và cá bơn ngon nhất khi được nấu trên vỉ nướng hoặc trong lò và được bọc trong giấy bạc. Kết hợp những món cá này với rau củ nướng hoặc hấp là một ý tưởng tuyệt vời. Bạn có thể xào các loại rau như ớt chuông, cà rốt và bí ngòi với một ít dầu và hỗn hợp gia vị nhẹ. Sau đó xiên chúng và đặt trên vỉ nướng hoặc gói trong gói giấy bạc. Đặt chúng trên vỉ nướng hoặc giá lò nướng để có một món ăn phụ ngon và lành mạnh.
Cá ăn kèm khoai tây
Khoai tây luôn là một món ăn phụ tuyệt vời cho dù bạn rang, chiên hay nghiền. Bất kể bạn chế biến chúng như thế nào, chúng đều có hương vị tuyệt vời với các loại cá trắng như cá tuyết hoặc cá rô phi. Khoai tây nghiền chanh và khoai tây nướng hương thảo là hai món khoai tây ăn kèm tuyệt vời với cá trắng.
Mì ống
Mì ống kết hợp tốt với mọi loại hải sản từ động vật có vỏ như tôm hùm và tôm thường đến cá có vây như cá rô phi và cá hồi. Tôm hùm mac và phô mai là một món ăn phụ cổ điển của vùng New England. Mì ống trộn và cá đi kèm với nước sốt kem nhạt hoặc chanh cũng ngon không kém.
Salad
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ và đơn giản, đầy đủ chất xơ, bạn không thể bỏ qua món salad. Vị ngọt của cá hồi rất hợp với vị đắng của các loại rau như cải xoăn hoặc romaine rất tuyệt. Cá rô phi đen và các loại cá tẩm gia vị khác rất hợp với salad ngô và đậu.
Diêm mạch (Quinoa)
Hạt diêm mạch là một siêu thực phẩm chứa đầy các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin B, magiê, sắt phốt pho, chất xơ và kali. Đây là món ăn phụ hoàn hảo nếu bạn muốn bổ sung một lượng dinh dưỡng lớn vào bữa ăn của mình. Vì cá rô phi có ít giá trị dinh dưỡng hơn các loại hải sản khác nên việc kết hợp với hạt diêm mạch là hoàn hảo.
Giờ đây bạn không cần phải lo lắng khi nấu các món hải sản nữa rồi. Bởi bạn đã biết những món ăn phụ kết hợp với cá ngon nhất. Cho dù bạn định nướng cá ngừ bít tết hay nướng cá bơn, bạn đều có thể tìm thấy một món ăn phụ lành mạnh và ngon miệng. Ghé quầy hải sản Chợ Hải Sản Vân Đồn để chọn món cá tiếp theo cho bữa tối của bạn nhé!
