Nguồn: Seafood Nutrition
Người dịch: Hạnh Nguyên
Hải sản là loại thực phẩm được rất nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Tại sao lại như vậy? Hãy cùng Chợ Hải Sản Vân Đồn tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Là nguồn thực phẩm rất bổ dưỡng!
Hải sản có chứa các chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết cho sức khỏe và thể trạng ở mọi lứa tuổi, bao gồm omega-3, sắt, vitamin B và D và protein. Cá và động vật có vỏ cung cấp các chất dinh dưỡng, vitamin và omega 3 cần thiết cho xương chắc khỏe, phát triển trí não, giúp tim và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Ăn những thực phẩm này ít nhất hai lần một tuần giúp giảm 17% nguy cơ tử vong do các nguyên nhân liên quan đến sức khỏe. Chất béo được tìm thấy tự nhiên trong hải sản như omega-3 EPA và DHA rất cần thiết cho sức khỏe của chúng ta.
Trung bình, người Mỹ chỉ tiêu thụ 80 trong số 250-500mg omega-3 EPA + DHA được khuyến nghị mỗi ngày. Ngoài ra, cá có nhiều vitamin B12 và vitamin D hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác, theo FDA.
Giúp kết nối các thành viên trong gia đình
Các nhà nghiên cứu và chuyên gia sức khỏe xác nhận và chỉ ra lợi ích lâu dài của bữa ăn gia đình. Khi bổ sung hải sản vào bữa ăn, mọi người đều có thể được hưởng lợi ích từ nguồn dinh dưỡng dồi dào này. Không chỉ vậy, những món ăn này còn siêu dễ làm và đa dạng. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng các bữa ăn tự nấu bồi dưỡng tinh thần, trí não và sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình. Hải sản sẽ kết nối thành viên trong gia đình.
Có thể chế biến nhanh chóng và dễ dàng
Nhiều món cá có thể nấu xong trong vòng 15 phút hoặc ít hơn nữa. Nhưng những loại cá khác thì sao? Đừng lo lắng. Cách tốt nhất để biết cá đã chín hay chưa là dùng nĩa thử. Nhấn nĩa vào một góc, ở điểm dày nhất và xoay nhẹ nhàng. Cá sẽ dễ bong tróc khi đã chín và thịt cá không còn trong như lúc còn sống. Ngoài ra, bạn có thể nấu cá ở nhiệt độ bên trong từ 60 – 63 ° C.
Hải sản cực kì đa dạng
Hải sản rất đa dạng và được chế biến thành nhiều kiểu! Bạn có thể ăn cá tươi, đóng hộp hay đông lạnh đều được.
- Hải sản tươi: Bạn nên sử dụng chúng trong vòng một đến hai ngày khi còn tươi hoặc đã rã đông. Nếu bạn muốn ăn ngay lập tức, hải sản chế biến sẵn cũng là một lựa chọn nhanh chóng và dễ dàng. Lượn qua lại quầy sushi hoặc khu đồ ăn chế biến sẵn. Đối với ví tiền: Hải sản tươi theo mùa hoặc của địa phương sẽ có giá cả phải chăng hơn. Cả cá nuôi trong trang trại và cá tự nhiên đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Vì vậy, hãy trao đổi với người bán về những ưu đãi tốt nhất, những gì tươi ngon nhất và ý tưởng chế biến.
- Hải sản đông lạnh: Nếu bạn định để dành tôm cá cho những ngày sau đó thì bạn nên dùng cách này. Lựa chọn này cũng phù hợp với các bữa ăn nhanh cho gia đình chẳng hạn như cá tẩm gia vị sẵn, có thể nấu nhanh trong lò nướng hoặc thậm chí là lò vi sóng. Hải sản đông lạnh với công nghệ đông lạnh nhanh trên biển ngày nay và có thể để được đến sáu tháng. Đối với ví tiền: Hải sản đông lạnh thường có giá cả phải chăng, đặc biệt nếu bạn có thể mua các gói lớn và lưu trữ lại.
- Hải sản đóng hộp hoặc đóng gói: Bạn có thể chế biến chúng nhanh chóng và dễ dàng. Đây cũng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Đối với ví tiền: Hải sản đóng hộp thường có giá cả tốt nhất.
Hải sản cực kì ngon
Hương vị của cá và động vật có vỏ có thể được miêu tả theo nhiều cách — từ ngọt ngào và tinh tế đến mạnh mẽ hoặc hơi có vị bùn. Có rất nhiều cách để làm cho món hải sản của bạn ngon hơn! Hãy thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị khác nhau để nâng cao hương vị tự nhiên tinh tế của chúng và đưa bữa ăn gia đình lên một tầm cao mới. Những loại rau thơm và gia vị chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
