Nhu cầu tiêu thụ hải sản tăng cao đồng nghĩa với việc các cơ sở cung cấp hải sản tươi sống tăng lên gấp bội. Nhưng để có thể tìm được những địa chỉ cung cấp hải sản tươi sống tại Nam Định không phải là điều dễ dàng. Hôm nay, chợ hải sản Vân Đồn gửi đến bạn bài viết cách mua hải sản tươi sống chất lượng tại Nam Định.
1. Tiêu chí chọn mua hải sản tươi sống tại Nam Định
Hải sản là thực phẩm được nhiều người yêu thích, ngoài hương vị hấp dẫn, hải sản còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, độ tươi của hải sản ảnh hưởng rất lớn đến món ăn, vì vậy chúng ta phải lựa chọn và mua hải sản tươi sống tại Nam Định từ những địa chỉ uy tín. Sau đây, chợ hải sản Vân Đồn xin chia sẻ với các bạn những tiêu chí chọn mua hải sản tươi sống:
1.1. Tránh mua hải sản đã chết
Khi mua hải sản, bạn nên chọn những con nhum tươi sống, đảm bảo sức khỏe tốt, và tránh chọn những con đã chết. chậm rãi. Đối với các loại giáp xác như tôm, cua, ghẹ… nên chọn những con to, chắc, vỏ cứng, không bị chết và vẫn há miệng khi ngâm nước. Nếu quan sát kỹ, bạn sẽ dễ dàng nhận ra.
1.2. Tránh hải sản có màu sắc bất thường
Hải sản có màu sắc lạ có thể bị chết và không tốt cho sức khỏe. Vì khi hải sản chết thường đổi màu nên vô tình tiết ra chất độc. Vì vậy, bạn không nên tham lam mua những loại hải sản này vì chúng tiềm ẩn nhiều nguy cơ khó lường đối với sức khỏe.
1.3. Nên chọn những loại hải sản tươi sống, đảm bảo chất lượng để chế biến
Tránh những loại hải sản có mùi tanh lạ và nồng
Hải sản bình thường đã có mùi tanh, nhưng nếu có mùi tanh nồng hơn bình thường thì có thể hải sản đó không. tươi và có thể không được bảo quản đúng cách. Bạn có thể mua những loại hải sản này nhưng khi chế biến sẽ có mùi lạ và thịt không còn ngon nữa.
1.4. Hải sản được bày bán ở những nơi không có nguồn gốc rõ ràng
Tránh mua hải sản ở những nơi không rõ nguồn gốc xuất xứ vì hải sản ở những nơi này một khi chế biến sẽ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Vì vậy, bạn nên chọn những cửa hàng, đại lý có uy tín nhiều năm trên thị trường cung cấp hải sản để đảm bảo nguồn gốc và chất lượng sản phẩm.
2. Hướng dẫn cách chế biến hải sản tươi
Món hải sản có ngon hay không phần lớn phụ thuộc vào độ tươi ngon của chất lượng. Tuy nhiên, làm thế nào để chuẩn bị chúng cũng quan trọng không kém. Sau khi hướng dẫn sơ bộ, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn 5 cách chế biến hải sản ngon.
Sơ chế hải sản là bước đầu tiên trong quá trình chế biến các món ăn từ hải sản, đối với mỗi loại hải sản sẽ có cách sơ chế khác nhau. Dưới đây là một số mẹo để chế biến hải sản ngon
Nếu hải sản ở trong tủ đông, hãy lấy ra và rã đông trước vài giờ. Ví dụ bạn nấu vào buổi sáng thì buổi tối bạn phải cho vào tủ lạnh. làm như vậy để tránh bị sốc nhiệt hoặc hải sản chín nhưng còn sống bên trong.
Đối với động vật có vỏ như nghêu, sò, ốc, v.v., nếu bạn muốn nấu hoặc chế biến tươi. Cho vào ngăn đá từ 5 đến 10 phút để dễ bóc vỏ. Thay vì luộc sẽ mất chất, mất đi vị ngọt vốn có nên hải sản vẫn giữ được chất dinh dưỡng.
Một trong 5 cách nấu hải sản ngon ở khâu sơ chế là ướp cá, ướp hải sản ngon đảm bảo tiêu chuẩn. Nếu bạn muốn chiên cá lớn với da dày, hãy chiên mặt da trước. Đặt vài lát chanh mỏng bên dưới cá và chiên chúng đến khi chín vàng để cá không bị dính chảo.
Được sử dụng cho các món hải sản chiên như tôm, mực, cua chiên, v.v. Sử dụng vỉ nướng để đựng thức ăn chiên thay vì dùng khăn giấy để thấm dầu. Phương pháp này giúp giảm bớt dầu sau khi chiên hải sản mà vẫn giữ được độ giòn. Không làm mềm lớp vỏ bên ngoài khi hấp khi dùng khăn giấy thấm dầu.
Không bao giờ được lật đi lật lại thực phẩm chiên. Nó có thể dễ dàng làm nát thức ăn chiên rán, không đẹp mắt. Chiên một mặt và lật sang mặt kia.
3. 5 cách chế biến hải sản ngon tươi ngon nhất
Bây giờ chúng ta sẽ tìm hiểu về chất lượng của hải sản. Dưới đây là 5 cách chế biến hải sản ngon phổ biến.
- Hấp: Bạn nhất định không thể bỏ qua phương pháp hấp này. Hấp giúp hải sản giữ được vị ngọt vốn có và hàm lượng dinh dưỡng cao. Các loại hải sản thích hợp để hấp là: Tôm, cua, ghẹ, ốc, ngao… Bạn có thể hấp sả, hấp gừng, hấp hành… tùy theo sở thích của mình.
- Nướng Hải Sản: Nếu muốn ăn hải sản mà không lo béo, bạn có thể lựa chọn phương pháp nướng. Tương tự như hấp, nướng sẽ giúp hải sản giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao. Hương vị của hải sản nướng hấp dẫn. Bê nướng, chả, cá bống nướng, sò nướng mỡ hành … món nào cũng ngon.
- Cách nấu này cũng có mấy cách. Đối với mực, bạch tuộc chẳng hạn, bạn có thể ướp gia vị, ngũ vị hương để nướng. Còn đối với các loại động vật có vỏ như sò, nghêu, bạn có thể chọn nấu với mỡ hành, nấu với bơ, nấu các món… Cách nào cũng ngon và rất hấp dẫn.
- Xào: Nếu món hấp hoặc món nướng không thể kết hợp với rau, bạn nên ăn chúng. Hãy chọn cách chế biến là chiên hải sản. Có thể là bê xào cải ngọt, ốc xào rau muống, thập cẩm xào hải sản … Nghe thôi đã đủ hấp dẫn rồi
- Nấu cháo: Bạn đã thử hết các cách trên rồi, giờ muốn đổi món. Hoặc khi bạn uống một vài cốc bia, bụng bạn cồn cào. Một chén cháo hải sản nóng hổi với nhiều hành và tiêu có lẽ là một lựa chọn hấp dẫn. Bạn có thể chọn cháo ngao, cháo hến cho lạ miệng hay cháo hải sản tôm, mực, cháo ốc.
- Lẩu: Trong các cách chế biến thủy sản, không thể không kể đến lẩu. Bạn có thể chọn nồi riêng cho từng loại hải sản như nồi cá, nồi tôm hùm, nồi ghẹ… Hoặc bạn có thể chọn nồi hải sản thập cẩm. Nước lẩu vừa ngon vừa không ngán, thích hợp cho bữa tiệc nhiều người. Đây là phương pháp chế biến hải sản phổ biến nhất.
4. Mua hải sản tươi sống tại Nam Định
Mua hàng tại các siêu thị, cửa hàng uy tín… giúp đảm bảo sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu
Địa chỉ uy tín chuyên bán hải sản tươi sống tại Nam Định
Trên đây là những thông tin mà chúng tôi cung cấp cho bạn để giúp bạn có thể lựa chọn mua hải sản tươi sống ở đâu tại Nam Định. Với kinh nghiệm kinh doanh hải sản nhiều năm, chợ hải sản Vân Đồn luôn tự hào với 3 tiêu chí Ngon, Rẻ, Chất lượng và đã chiếm được lòng tin của khách hàng trong nhiều năm qua. Tại đây, bạn luôn có thể tìm thấy những mặt hàng hải sản tươi sống chất lượng cao, được nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian với giá cả phải chăng nhất trên thị trường.
Chợ hải sản Vân Đồn – địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản hàng đầu Việt Nam
Kết luận
Chợ hải sản Vân Đồn hi vọng đã giúp ích cho bạn trong việc chọn và mua hải sản tươi sống tại Nam Định. Với chất lượng cao và hàm lượng dinh dưỡng cao, còn chần chừ gì mà không đặt hàng ngay từ chợ hải sản Vân Đồn để được thưởng thức những món hải sản ngon nhất tại cửa hàng. Chúng tôi cam kết cung cấp các loại hải sản với giá cả và chất lượng tốt nhất trên thị trường.
