Cua nâu Ireland là một loài cua biển sinh sống nhiều ở vùng biển Bắc Âu. Chúng thường xuất hiện nhiều ở những bãi biển có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh như các vùng biển Ireland hay Scotland… Cua nâu là một loại hải sản có giá trị kinh tế cao và được dùng để chế biến thành những món ngon không thể cưỡng lại. Vậy, cua nâu có thể chế biến thành những món gì? Hãy cùng Chợ Hải Sản Vân Đồn tìm hiểu nhé!
Đặc điểm của cua nâu Ireland
Cua nâu có nguồn gốc từ vùng biển Bắc Âu như Scotland, Ireland và nhiều nhất là Nauy. Cua nâu tại Chợ Hải Sản Vân Đồn được nhập khẩu trực tiếp từ vùng Ireland nên được gọi là cua nâu Ireland.
Cua nâu có bề ngoài gần giống như cua biển Việt Nam nhưng có phần mai hơi dẹp, to hơn, có màu nâu sẫm và hình dạng trông khá dữ tợn. Tuy nhiên, dưới lớp vỏ cứng cáp đó là phần thịt cua chắc nịch, thơm ngon, ngọt và không quá béo. Đặc biệt, nó không để lại mùi nhiều trên tay khi ăn như cua nội địa. Ngoài ra, cua nâu có phần gạch son đỏ au, béo ngậy và là phần đem lại nhiều giá trị nhất.
Bên cạnh giá trị kinh tế cao, cua nâu còn rất hấp dẫn. Một con cua nâu có trọng lượng từ 400 – 800gram không chỉ mang đến những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon mà còn chứa lượng dưỡng chất dồi dào.
Cua nâu Ireland với những thớ thịt săn chắc có chứa nhiều protein và độ đạm cực cao. Đặc biệt, cua nâu là một trong những loại hải sản rất tốt cho những người ăn kiêng vì nó chứa rất ít chất béo.
Bên cạnh đó, trong cua nâu Ireland giàu vitamin và khoáng chất. Thịt cua cũng chứa hàm lượng axit béo không bão hòa omega-3 cao. Từ đó có thể giúp bảo vệ tim mạch và hỗ trợ não bộ phát triển.
Trong thịt cua nâu cũng chứa hàm lượng selen cao gấp 3 lần so với cá tuyết và 12 lần so với thịt bò. Selen có hàm lượng rất nhỏ trong cơ thể con người nhưng lại đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nó là một chất giúp cơ thể thải độc và loại trừ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
Các món có thể chế biến từ cua nâu Ireland
Cua nâu Ireland được rất nhiều người săn đón bởi lớp gạch thơm béo đặc biệt của mình. Chúng được dùng để chế biến thành những món ăn thơm ngon không thể cưỡng lại được. Chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn bạn chắc chắn không nên bỏ qua khi chế biến cua nấu Ireland.
1. Cua nâu Ireland hấp
Đầu tiên phải nhắc đến cua nâu hấp. Đây là cách chế biến đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất cho những ai luôn bộn bề công việc. Chỉ cần vệ sinh sạch sẽ cua và cho vào nồi cách thủy, hấp trong khoảng 20 phút. Sau đó, bạn hãy vớt ra và thưởng thức cùng với muối tiêu chanh hoặc nước chấm đặc biệt của chúng tôi.
2. Cua nâu Ireland sốt me
Một cách chế biến cua nâu khác chính là sốt me. Cua nâu sốt me cũng không quá khó hay phức tạp như nhiều người vẫn hay nghĩ.
Trước hết chúng ta cần hấp cua nâu như bình thường rồi vớt ra. Sau đó chúng ta làm phần nước sốt me bằng cách cho 350ml nước và me vào nồi, đun sôi, lọc bỏ hạt me và thêm 100ml nước rồi khuấy đều. Tiếp đến phi tỏi cho thật thơm rồi cho vào hỗn hợp nước me đang đun. Nêm thêm nước mắm, đường, một xíu tương ớt cho vừa với khẩu vị. Sau đó cắt vừa ăn rồi cho vào chảo đảo cùng với hỗn hợp đã có. Cuối cùng tắt bếp, trình bày và thưởng thức món cua nâu rang me hấp dẫn.
3. Cua nâu Ireland nướng mọi
Nếu bạn nào thích ăn hải sản nướng thì cua nâu Ireland nướng mọi là một lựa chọn tuyệt vời. Bạn chỉ cần rửa sạch cua nâu sau đó cho trực tiếp lên vỉ nướng. Có một lưu ý nhỏ là bạn không nên dùng lò nướng hoặc lò vi ba vì có thể sẽ gây cháy nổ. Hãy nướng cua trên lửa vừa trong khoảng 15 phút đến khi vỏ cua ngả nâu sậm và có lớp cháy nhẹ là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.
Cua nâu Ireland hấp – Món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn
Hấp được đánh giá là cách chế biến cua nâu ngon nhất vì nó giữ được hương vị nguyên bản của thịt lẫn gạch cua.
Nhiều thực khách đã thử và chứng thực cho sự hấp dẫn đó. Bạn chỉ cần tách nhẹ lớp vỏ là gạch cua tươi rói đã xuất hiện ngay trước mắt bạn.
Gạch cua nâu Ireland có hương thơm béo, vị tuy ngậy nhưng không hề ngấy. Khi ăn chấm cùng một xíu nước chấm đặc biệt của chúng tôi thì lại càng tăng thêm hương vị tuyệt vời của nó.
Chút mặn mặn, chua chua kết hợp với vị ngọt của thịt cua và vị béo của gạch sẽ làm bùng nổ vị giác của người ăn. Chắc chắn thực khách sẽ khó có thể nào quên được hương vị đặc biệt của món ăn này.
Đối với những người đam mê hải sản, cua nâu chính là lựa chọn mà bạn không nên bỏ lỡ. Hoặc nếu bạn có nhu cầu thưởng thức nhiều loại hải sản tươi ngon, chất lượng, hãy ghé thăm Chợ Hải Sản Vân Đồn ngay bạn nhé!
